大蒜剥了皮有些发紫红色，还可以吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

大蒜拨了皮，有些发紫红色，你可以闻一闻，看看大蒜有没有发生变质。如果闻到和新鲜的大蒜味道不一样的话，最好都不要吃，给它倒掉。

Answer 2

大蒜就算变色也不会产生有害物质和毒素，可以放心食用，其他的就不一定了，吃东西最好吃新鲜的，这样最放心也最健康了。本回答被网友采纳

Answer 3

既然是变了色，那就应该她是已经氧化了，发生这种情况应该是环境储存储存不当，那么它自身的抗毒素能力已经不够了，不过还是可以吃的，只要是没有腐烂变质，都是可以吃的

Answer 4

只是没储存好大蒜已氧化，若没变坏还可以吃。

Answer 5

可以的，是正常的氧化反应。