【主料】
糯米粉200克白糖20克核桃碎15克猪油25克黑芝麻黑豆粉50克温水140克
【辅料】
红曲粉1克菠菜粉1克南瓜粉1克
步骤1
首先备齐所有的食材并且称重
步骤2
在称重的糯米粉里，慢慢加入温水
步骤3
然后用手和成光滑的面团
步骤4
把面团分成四份，取一个小面团先放入南瓜粉和成一个黑色的面团。
步骤5
再取一个小面团加入菠菜粉，和成一个绿色的面团
步骤6
另起一个小面团，加入红曲粉和成一个粉红色面团
步骤7
把四个和好的面团，盖上保鲜膜静置10分钟
步骤8
取一个大一点的碗，放入黑芝麻黑豆粉和白糖，猪油和颠碎的核桃。
步骤9
混合搅拌均匀后，依次团成小丸子
步骤10
把四个面团分别按压成大小一致的长方形面皮，摞在一起
步骤11
用擀面杖把面皮擀薄
步骤12
然后从一头开始卷到尾，分成两段好操作
步骤13
把长条再搓细一点，然后用刀切成大小一致的剂子
步骤14
取一个剂子用擀面杖擀薄
步骤15
擀好的面皮放入黑芝麻核桃馅料
步骤16
用虎口法收口后慢慢滚圆，一个雨花石汤圆就做好了
步骤17
依次包完所有的雨花石汤圆
步骤18
锅中倒入适量的清水烧开，把雨花石汤圆煮熟，捞出盛到碗里就可以享用了。
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