建筑工地的打工人喜欢在晚饭时喝点白酒的原因有很多，以下是我根据行家说法总结的一些主要原因：
1. 提神醒脑：建筑工地的工作往往需要长时间站立，高度集中精力，白酒中的酒精能够刺激大脑，帮助打工人保持清醒和精力充沛。
2. 缓解疲劳：白酒中的酒精能够促进血液循环，帮助打工人缓解一天的疲劳，同时也能提高睡眠质量。
3. 增强体力：适量饮用白酒可以刺激身体产生热量，并有助于肌肉和骨骼的保暖，对于寒冷冬季的建筑工地工作来说，这一点非常重要。
4. 增强团队凝聚力：在建筑工地，白酒有时候也被用作一种增强团队凝聚力的方式。大家一起喝杯酒，可以缓解工作压力，增进同事之间的感情。
5. 心理因素：对于一些打工人来说，白酒可能也是一种心理安慰。白酒能让他们暂时忘记生活的艰辛，得到一种心理上的放松和舒缓。
但要注意的是，过量饮用白酒可能会带来健康风险，如肝病、高血压等问题。因此，尽管有些工人在晚饭时喝点白酒是正常现象，但还是应该根据自身健康状况来决定是否饮用。建议在确实需要饮酒的情况下，适量饮用低度数的白酒，并保证有足够的休息时间，这样才能确保健康和工作效率两不误。