大骨汤的三个最佳搭配

Question

如题所述

Answer 1

1. 大骨萝卜汤：首先，将大骨头清洗干净，浸泡在清水中约30分钟后捞出，用清水冲洗干净备用。接下来，在锅中加入适量冷水，放入大骨头，大火煮沸后捞出，用冷水冲洗，去除血沫。然后，在炖锅中加入大骨头，加入适量的葱姜、调料，大火煮开后转小火慢炖约1小时。最后，加入处理好的萝卜块，继续熬煮20分钟左右，根据个人口味加入适量的食盐即可出锅食用。
2. 黄豆芽大骨头汤：首先，将猪骨头清洗干净，放入沸水中焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。将黄豆芽清洗干净备用，海带清洗干净备用。接着，将猪骨头放入锅中，加入适量的清水和姜片，大火煮开后转小火慢煮。待煮至骨头略显软烂时，加入黄豆芽和海带，继续熬煮约1小时，根据个人口味加入调味品即可食用。
3. 时蔬大骨汤：首先，将大骨头清洗干净，放入沸水中焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。接着，在锅中加入适量冷水，放入处理好的大骨头，加入姜片和料酒，大火煮开后转小火慢煮约1小时。此时，将黑木耳清洗干净备用，玉米切段备用。将黑木耳和玉米加入熬煮好的骨头汤中，继续慢火熬煮20分钟左右。最后，根据个人口味加入适量的调味品搅拌均匀即可食用。
4. 山药大骨头汤：首先，将大骨头清洗干净，剁成段状备用。接着，在锅中加入适量冷水，放入大骨头块，大火煮沸后捞出，用清水冲洗干净备用。山药去皮，清洗干净后切成块状，放入清水中浸泡以防氧化变色。然后，在炖锅中加入大骨头块，加入葱姜和料酒，大火煮开后转小火慢煮。待骨头煮至略显软烂时，将山药加入锅中，继续熬煮约20分钟后根据个人口味加入适量的调味品即可食用。