酸萝卜怎么泡？用坛子泡的那种

Question

如题所述

Answer 1

食材准备：白萝卜一根、小米椒适量、花椒一点点、醋适量、矿泉水适量、白糖1克。

注：

1、红萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。

2、红萝卜不用削皮，这样吃起来口感很劲道。

3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。

4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。

5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。

腌酸萝卜的做法——

1、白萝卜洗净别去皮，切丁（形状自定），加盐腌渍出水，这步可以去掉白萝卜的辣味，用水冲干净，待用

2、小米椒切小段，洗干净花椒，不能吃辣的少放点，越新鲜的辣椒越辣

3、倒入适量白醋。

4、混合全部材料，别忘了那一丢丢白糖，加了白糖更脆口，加入适量矿泉水（或凉白开），标准为盖过萝卜，但千万别多，会冲淡味道。

5、装罐放入冰箱冷藏一晚

Answer 2

Answer 3

1、萝卜洗干净，（如果萝卜很大可以用刀切开腌制），放入坛子内。
2、撒一些大粒盐（盐不要放很多，一两足够，撒盐是为了防腐）。
3、找一块石头压住萝卜，以免萝卜漂起来，加入适当的清水（清水要淹没萝卜）
4、盖严坛子口，20多天即可食用（主要是看当地的气温）。

Answer 4

食材
主料
白萝卜
1个

辅料
白糖
适量
盐
适量
白醋
1瓶

步骤

1.首先把一条白萝卜洗干净，去皮切片！

2.切片之后，得放点盐，腌制10分钟左右哦

3.呵呵，换个大点的盆装，这个是放入盐腌的。

4.然后，就把切好的白萝卜片放入这个，制作好的泡菜水里面尽泡就好哦！这个泡菜水，制作起来也很简单的。弄一个大灌，能密封起来就好。然后里面放入白醋，白糖，泡辣椒。

5.看看吧，满满一灌哦。用盖子盖起来放入冰霜冷藏。3－4天之后就可以吃了

6.虽然看着不怎么样，但是吃起来不错哦。嘻嘻！

小贴士
白萝卜，要脆点的。而且要多放白醋，白糖本回答被网友采纳