粿片的做法？

Question

如题所述

Answer 1

清明粿片是清明的时候老家福建做的一种糕点，主要就是用清明草，学名“鼠曲草”，有一定的药用价值”，粿片的具体做法如下：

一、食材明细：

1、主料：

鼠曲草300g

大米粉500g

2、辅料

糯米粉500g

糖适量

甜味口味

二、具体操作步骤

1、先把新鲜的鼠曲草洗干净。

2、烧水，将鼠曲草烫熟后捞起，用刀稍微切碎。

3、倒入料理机，将鼠曲草搅碎，将搅碎的鼠曲草放入盆中，加入适量白糖。

4、同时加入糯米粉和大米粉。

5、揉搓成团（看软硬程度，可适量加水）。

6、将面团做成圆饼状，上蒸锅蒸二十分钟即可出锅。

三、功效

清明粿的外皮是用鼠鞠草制作而成的，有一种淡淡的清香味，鼠鞠草性味甘、平，有化痰止咳、祛风除湿、解毒等功效，对于水肿、蚕豆病、荨麻疹、高血压也有一定的效果。