香米和大米的区别

Question

如题所述

Answer 1

香米和大米的区别在于外观、营养价值、吃法。

1、 大米和香米的外观区别

相信大家在平常吃大米的时候，也都会发现，大米其实是没有什么味道的，而香米则不同，香米煮出来会有一股香味，这也是二者可以很好进行区分的地方。

同时也可以根据形状和颜色进行相应的辨别，相对来说，香米的形状是更加的细长，而大米则是比较圆的一种，所以相对来说也是能够很好的区分，同时，大米的颜色会偏黄一些，而香米的话则会呈现出白色，所以，二者在颜色上面的差异还是比较明显的。

2、大米和香米的营养价值区别

大米和香米的营养价值都非常的高，香米相对来说，营养价值比大米的营养价值更高，是因为香米由于本身产地和生产条件的不同。

3、大米和香米的吃法区别

大米和香米的吃法相对来说没有太大的区别，大家在平常中生活中也可以通过大米和香米来制作粥或者米饭，相对来说，由于种类的不同，香米会更加的软一些，而大米则会硬一些，当然，每个人的喜好不一样，有的人可能会喜欢硬一些的，吃起来比较筋道，这也是每个人不同的选择，所以还是要进行很好的区分，当然都是非常好吃的。

香米能不能直接做米饭:

香米能直接做米饭。香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。

香米禾秆细长，株高110~140厘米，株型松散，分蘖力差，不耐肥，易倒伏，但耐渍、抗病，成穗率高。叶成剑形，短而窄，抽穗整齐，成熟一致，不易落粒。穗长20厘米左右，穗大呈赤铜色，每穗80-110粒，千粒重28-33.5克。

谷粒尖端有一根3-5厘米长紫色谷芒，锋利刺手，鸟不敢啄食。米质优良，精米率百分之七十七点五，无色，半透明，光滑油润，腹白小，非糯性，营养丰富。香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。