三片吉利丁片常规重6~7.5g,所以可以换算为大概3.9~6g粉。
片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。吉利丁片须存放于干燥处,否则受潮会粘结。
扩展资料:
1、吉利丁片营养价值
组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。
2、吉利丁片作用
明胶还是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化。
3、吉利丁片保存方法
吉利丁置于阴凉干燥处密封防潮保存。
参考资料:百度百科-吉利丁片