怎么熟吃三七粉？

Question

如题所述

Answer 1

（1）将三七与菜油一起放入锅中，文火加热至三七变黄，即可捞起。（火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦）
（2）将熟三七碾碎或者打粉。
（3）红糖、当归熬汤，待当归熟后放入酒酿，打入两个鸡蛋，待鸡蛋熟后放入熟三七粉后起锅即食。
此方法比较麻烦，最简单的办法就是用三七直接炖汤或者三七粉用沸水汤上几分钟就成了熟三七粉了。追问

嗯嗯，买了盘龙云海三七粉，准备来试试、。

Answer 2

三七是云南文山的最出名，作为地道的云南人，给你介绍一下三七粉“熟”的吃法。

三七粉炖肉。猪肉肥瘦比例2:8，剁碎，放少许盐，一勺海鲜酱油，再放1匙三七粉，搅拌均匀。大火蒸8分钟即可食用。（放少许肥肉，这样炖出来有点油脂，肉末不柴也不腻。）

三七粉炖鸡。鸡洗净，放草果、八角、生姜，小火炖一个小时。把三七粉放在鸡汤里喝下去。

三七粉骨头汤、三七粉牛肉汤等汤类服用方法同上。

云南出名放火锅“天麻火腿鸡”，还有“汽锅鸡”，店家专门配一碗三七粉，给食客喝汤时自行添加服用。