热的奶茶纯正香浓，在冬天喝起来又暖胃，冬天可以卖点热奶茶，咖啡，黑糖柠檬等热饮类，在冬天颇受消费者们的喜爱。
1、注重产品品质与服务质量
奶茶品质和服务质量无论在哪个季节都是非常重要的，高品质的奶茶质量不仅不会花费你太多成本，反而能帮你赢取消费群体的口碑，让店面做好做大。高品质的服务能让顾客有宾至如归的感觉，从此爱上你的奶茶店。
2、注意小吃系列美食的搭配
冬季寒冷，人们需要储存更多的热量，热量需要用食物来补充。在冬天我们也会发现自己饿得更快，如果不是吃饭时间，人们往往会用各种小吃零食来代替。如果你的奶茶店开发小吃系列产品，不仅可以提升你的营业额，还能带动奶茶的销售。
也许人们来你的店开始只是想买小吃，看到奶茶之后可能就会产生这方面的需求。吃与喝通常是连在一起的。
3、冬季热饮的开发
冬季最幸福的就是在很冷的时候有一杯热腾腾的饮品。你需要做的是把人们对热饮的需求换成对你的奶茶的需求。因此在冬天，对热饮的开发必不可少。不能简单地把夏季产品用热水来调制就当作热饮，很多夏季的产品只有在做冷饮的时候比较好喝，做热饮就可能出新很多问题，例如，奶茶分层等，这给消费者的感觉很不好。
在寒冷的冬天，捧上一杯暖暖的奶茶，喝上一口，从内到外都将是幸福的感觉。可以想见，对于奶茶店冬天卖什么好呢这个问题十分好解决，一系列的新品热饮都能带来不小的收入。而想要真正做好做大，经营赚钱，更要注重品质服务，而单一的饮品则会让顾客丧失兴趣。
4、要适当的调整营销策略
可以适当增加外卖和团购随着冬日的天气寒冷，很多客户会选择点外卖。这个时候就需要我们增加对外卖的宣传和做好服务，对员工以提成、奖励等等方式促进外卖量的提升。这里可以做自己的电话外卖，有些地方可能会做饿了么等平台的外卖，不管怎么样，外卖这块建议是要做的。同时在销量一般的情况下，我们可以上一些团购，也是为了增加店内的人气。
5、多宣传，做一些冬季促销活动。可以将我们的优惠活动，送餐电话，以广告形式印在单页上，到店内的周围发放，同时广告页可以附上免费参与券、优惠券等。提高客户的关注度，冬季可以做一些第二杯半价这样的活动，或者每天特价热饮等等活动。
因此，配套的小吃系列美食，热饮的研发和创新，从味道上做好做精，是每一位投资奶茶店的结盟商们在这寒冷的冬季应该做到的地方。
1、推出有创意的产品，要充分利用节日气氛；
2、开展营销活动；
3、加大优惠力度；
4、做到贴心服务，给客户赠送一些冬季需要的礼品，比如手套。本回答被网友采纳
热可可、巧克力、咖啡类，很多女孩子冬天表喜欢喝热巧克力类的饮品，或者热咖啡，提供暖意，又情调小资，适合追求生活品质的小资女孩。小吃类可以加一些油炸类的也很受欢迎！
还有冬天天冷出门的人会少点，所以应该多注重店外引流，人气才是决定店面赚不赚钱的一个重要因素，我这里有一个关于奶茶店怎么去批量化引流顾客并且将客户长期留在店里消费的操作方案，你可以在下方评沦里打开看一下，借鉴一下其中的操作技巧