橄榄油。茶树油那个营养好点

Question

如题所述

Answer 1

营养差不多，只是茶油宣传得少，所以没有橄榄油有名气，您看那个便宜就买那个好了。

这两种油的脂肪酸比例差不多，都含有丰富的油酸（单不饱和脂肪酸），油茶是我国南方特有的木本油料树种，茶油属于中国特产，吃的人少；而橄榄全世界都有人吃，宣传得比较多。

山茶油组成：
山茶油主要脂肪酸组成(%)
1.油酸 C18:1 78-86
2.亚油酸 C18;2 8.6
3.亚麻酸 C18:3 0.8-1.6
4.棕榈酸 C16:0 8.8
5.硬脂酸 C18:0 2.0

橄榄油组成：

名称 含量 种类
豆蔻酸 ≤ 0.05 饱和脂肪酸
棕榈酸 7.5 － 20.0 饱和脂肪酸
棕榈油酸 0.3 － 3.5 单不饱和脂肪酸
十七烷酸 ≤ 0.3
十七碳一烯酸 ≤ 0.3
硬脂酸 0.5 － 5.0 饱和脂肪酸
油酸 55.0 － 83.0 单不饱和脂肪酸
亚油酸 3.5 –21.0 多不饱和脂肪酸
亚麻酸 ≤ 1.0 多不饱和脂肪酸
花生酸 ≤ 0.6 饱和脂肪酸
二十碳烯酸 ≤ 0.4
山嵛酸 ≤ 0.2 饱和脂肪酸
二十四烷酸 ≤ 0.2

Answer 2

橄榄油