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猪心用什么来炖汤
如题所述
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推荐答案 2017-02-22
材料:猪心一个(500克左右),当归10克,黑豆200克,香菇6个,葱半棵。
材料处理:猪心切成两块,洗去中间淤血,再用热水烫洗干净。当归(买的时候请药店工作人员焙好切片)用2碗水煎成一碗。黑豆用水浸,香菇浸发,去蒂。
做法:猪心放入六碗水中煮开(可将泡香菇的水加入),撇除泡沫浮油,放入半棵葱、少许姜、浸好的黑豆,小火煮1小时后,将煎好的当归及水一并倒入,加入去蒂的香菇,中火再煲半小时,加盐调味即可。
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