生日蛋糕尺寸对照表

Question

如题所述

Answer 1

生日蛋糕尺寸对照表如下：

6英寸=15厘米左右，1~2人食用，像是情侣就很适合；8英寸=20厘米左右，3~5人食用，适用于家人3人的生日祝福、朋友和家人的礼物；10寸=25cm左右，5~8人食用，适合各种节日，访问朋友；12寸=30cm左右，8-12人食用，适用于生日派对、各种节日。

14寸=35cm左右，12-14人食用，适用于公司、同学聚会；16英寸=40cm左右，14-16人吃，适合各种中型节日。蛋糕是西方人所发明的美食，味道是以甜为主，蛋糕的种类不单一，它是用鸡蛋搭配上奶油所制作而成的，蛋糕的尺寸是为英寸，一英寸大概是在54cm左右。

蛋糕口味分类：

1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类和使用全蛋的海绵类。

3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。