1. 石灰陈伏的目的是消除过火石灰的伤害。陈伏是一种让石灰浆在储灰池中保存的方法。煅烧石灰岩时，若煅烧温度过低或时间不充足，会产生欠火石灰；若温度过高或时间过长，则会产生过火石灰。
2. 欠火石灰产浆量低，质量较差，降低了石灰的利用率。过火石灰表观密度较大，表面常被杂质融化形成的玻璃釉状物包裹，熟化十分缓慢，使用时会影响工程质量。当石灰已经硬化后，其中的过火颗粒才开始熟化，体积膨胀，引起隆起和开裂。
3. 为了消除过火石灰的危害，在使用前通常会通过筛网除去较大尺寸的过火颗粒，之后让石灰浆在储灰池中保存至少2周。这种做法称为陈伏。
生石灰的应用包括：
1. 作为填充剂，例如：在环氧胶黏剂中用作填充剂；
2. 作为分析试剂，在气体分析中用作二氧化碳、二氧化硫吸收剂，在光谱分析中作为试剂，在高纯度试剂中用于半导体生产中的外延、扩散工序，在实验室中用作氨气的干燥剂及醇类脱水剂；
3. 作为原料，用于制造电石、纯碱、漂白粉等，也用于皮革加工、废水处理、氢氧化钙及各种钙化合物的生产；
4. 用作建筑材料、冶金助熔剂，水泥速凝剂，荧光粉的助熔剂；
5. 用作植物油脱色剂，药物载体，土壤改良液的添加剂和钙肥；
6. 用于耐火材料、干燥剂的生产；
7. 配制农机1、2号胶和水下环氧胶黏剂，作为与2402树脂预反应的反应剂；
8. 用于处理酸性废水及调质污泥；
9. 用作锅炉停用保护剂，利用石灰的吸湿能力，保持锅炉水汽系统的金属表面干燥，防止腐蚀，适用于低压、中压、小容量汽包锅炉的长期停用保护。
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