不用炒糖色的红烧肉！米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖
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第1个回答 2019-01-15
红烧肉怎么做好吃？
第2个回答 2019-01-21
让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉，懒人做法超好吃
第3个回答 2019-10-30
主料：五花肉750克
辅料：大料适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量
步骤一：备好食材
步骤二：冷水下锅
步骤三：煮沸去血水和多余的油脂要煮10分钟哦才能把多余的油脂煮出去，捞出备用
步骤四：热锅下油加入大料捞出备用
步骤五：加入冰糖小火炒化
步骤六：下入煮好的五花肉炒糖色，下入炒料
步骤七：加入沸水与其他辅料
步骤八：小火烧制半个小时，大火收汁
步骤九：成品
第4个回答 2020-10-29
1.五花肉洗净切方块，姜切片，焯肉，锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉和适量料酒。
2.大火煮开后撇去浮沫，捞出备用，将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上冒黄色小炮时即可。
3.将五花肉倒入锅内转中火，快速翻炒，裹上糖色后放入姜片继续翻炒。
4.加入适量的酱油，翻炒均匀后，倒入热水，放入适量的盐、八角，大火烧开后转温火，炖至四十分钟左右收汁即可。
