维生素C简称V C ，化学式为C 6 H 8 O 6 ，是一种水溶性物质，其水溶液具有弱酸性，水果、蔬菜中含量较多

Question

维生素C简称V C ，化学式为C 6 H 8 O 6 ，是一种水溶性物质，其水溶液具有弱酸性，水果、蔬菜中含量较多．人体内若缺少V C 易患坏血病，故V C 又称“抗坏血酸”．V C 与单质碘（Ⅰ 2 ）反应的化学方程式为：C 6 H 8 O 6 +I 2 =C 6 H 6 O 6 +2HI请回答下列问题：（1）上述反应______（填“是”或“不是”）氧化还原反应，V C 的作用是______；（2）血液里，运输氧的血红蛋白中含有亚铁离子，人之所以患坏血病，是因为人们从食物中摄取的铁主要是+3价的铁，不能被直接吸收利用．据此推测，V C 在抗坏血病方面的作用原理是______．

Answer 1

（1）维生素C能与单质碘发生反应：C 6 H 8 O 6 +I 2 →C 6 H 6 O 6 +2HI，反应物中碘元素从0价，变为产物HI中的-1价，有元素化合价变化，是氧化还原反应，C 6 H 8 O 6 中氢元素为+1价，氧元素为-2价，则碳元素为+ 2 3 价，产物C 6 H 6 O 6 中，碳元素为+1价，化合价升高，是还原剂，表现还原性， 故答案为：是；还原剂； （2）由题意知，Fe 3+ 是氧化剂，维生素C是还原剂，具有还原性，将从食物中获取的Fe 3+ 还原为Fe 2+ ， 故答案为：利用其还原性将人体从食物中获取的+3价铁还原为+2价铁．