两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。
古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以"五谷"中最初无稻。
我们常说的五谷杂粮其实就是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。作为人们的主食之一，它们不仅含有丰富的营养物质，可以补充人体所需的各种营养。并且其所含有的各种微量元素，使其对于人体的健康也有着不同的功效与作用。
一、五种五谷杂粮
我们常说“五谷丰登”希望粮食丰收，并且知道多吃五谷杂粮对于身体健康十分有好处。可是很多人根本不知道五谷杂粮是哪5种，其实五谷就是指我们常见的稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。
当然，关于五谷的定义还有很多，有人说是“稻、黍、稷、麦、菽”，有人说是“悬、藤、根、角、穗”五种作物，还有人认为五谷杂粮就是泛指所有的粮食作物，是粮食的统称，但正经说来五谷杂粮还是以下五种粮食。
二、5种五谷杂粮的作用
1、稻谷
稻谷其实也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”。大米可以很好的补中益气，起到养脾健胃和滋阴润肺的良好作用，适合用来煮粥养生。
2、麦子
麦子也是一种人类的主食，在世界范围内都有广泛种植，可以磨粉后制作面包等食物，还可以发酵制作啤酒。麦子也有很好的养心安神、益气止汗的功效，其中富含的营养物质可以很好的补充人体营养。
3、大豆
大豆，古时称它为菽，蕴含着丰富的植物蛋白质，多被用来做成豆制品食用。大豆中的营养成分全面，含有丰富的蛋白质、脂肪还有多种膳食纤维，可以很好的降低胆固醇，并且养胃减脂，促进人体消化吸收。
4、玉米
黍其实就是玉米，也是五谷杂粮中的一种，被称作是长寿食品。在玉米中含有丰富的维生素和各种微量元素，不仅可以补充人体所需营养，其中所含有的谷胱甘肽，还能起到很好的抗癌防癌效果。
5、薯类
薯类粮食主要是指那些块茎作物，例如红薯、马铃薯等。薯类作物的营养价值非常高，并且具有很好的清肠润肠的效果。在薯类中所含有的维生素C等营养物质还能起到很好的抗癌作用，是十分有益身体健康的作物。
本回答被网友采纳谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
五谷杂粮是指由多种不同的粮食混合而成的一种食物，主要包括以下几类：
谷类：包括小麦、玉米、高粱、大麦、燕麦、稻米等。这些谷类作物都是具有丰富营养价值的主要农业作物之一，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质成分。
豆类：豆类包括黄豆、绿豆、黑豆、红豆、赤小豆等，在中国传统的饮食文化中常被用于制作各种特色食品，如豆腐、豆浆、豆腐干等，也可制成糕点。
粗杂粮：粗杂粮包括黑米、红米、黍子、荞麦、糜子等，它们的营养价值更加丰富，富含纤维素、B族维生素和微量元素等，对健康更为有益。
干果类：干果类包括花生、核桃、杏仁、榛子、南北杏等，这些坚果类食品的营养价值非常高，含有蛋白质、多种矿物质和维生素B族等成分。
其他谷物：包括莲子、芝麻、鱼类、肉类等，这些食品中也含有一定量的营养成分和蛋白质等。
总之，五谷杂粮是一种多样化的食物，它所含有的丰富的不同营养成分可以给人体提供各种需要的营养，维持身体的正常运转。吃五谷杂粮能够促进身体的新陈代谢，增强身体抵御能力，同时还能预防和改善许多慢性疾病。由于五谷杂粮种类繁多，在平时的饮食健康中，我们要注意合理搭配各种五谷杂粮，以达到最佳的营养益处。
谷田梦：天然谷物食品倡导者
以上是谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
本回答被网友采纳「每日汉字：谷」天天吃的五谷杂粮究竟是哪五谷？