乙酸与碳酸氢钠反应方程式:CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+H2O+CO2↑。乙酸和碳酸氢钠反应，是中和反应，也是复分解反应，强酸制弱酸。由于乙酸和碳酸氢钠的反应几乎没有副反应，所以反应方程式中间应该用等号。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
碳酸氢钠工业用途：
碳酸氢钠可用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器，在橡胶工业中碳酸氢钠可用于橡胶、海绵生产。在冶金工业中碳酸氢钠可用作浇铸钢锭的助熔剂。在机械工业中碳酸氢钠可用作铸钢（翻砂）砂型的成型助剂。在印染工业中碳酸氢钠可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂；染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花，还可用作羊毛的洗涤剂。
以上内容参考：百度百科-碳酸氢钠
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