正确答案:心理上的自我安慰
其实用开水烫碗筷,消毒的效果并不好,如果操作方式不正确,作用微乎其微。
因为高温消毒,需要满足的条件不仅是较高温度,还有时间。只有在一定长度的时间内,进行一定高温的消毒,才能产生效果。具体包括两个要素:
1、温度≥100℃
常见的致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等,它们在100度的条件下都会死亡。但有一些细菌如炭疽芽孢、蜡样芽孢等有较强的抵抗力,在百度高温下就可能存活。
2、时间长于1分钟
时间同温度成反比。在100℃的高温环境下,可能1~3分钟就能将它们杀死。如果温度再减低一些,那么需要的时间则更长。温度再减到56℃,可能加热个半小时也杀不死它们。
像餐馆这种一瞬间的开水冲烫,如果是现场用开水壶煮沸的水,也许可以杀死部分细菌,而多数时候从暖水壶或者其他容器倒出的热水,最多六七十摄氏度,充其量只能带走部分灰尘。温度和时间都不够,肯定无法达到杀菌目的。
结论就是,用开水烫碗筷,消毒效果原本就不怎么好;而在餐厅这么做,顶多就等于再洗一遍碗筷,真正起到的作用是“清洁”,而非消毒。所以,外出吃饭是否要用开水再洗一遍餐具,纯粹看个人习惯。从卫生角度,自然会干净一点,但差别并不大。
扩展资料
筷子的消毒方法
(1)蒸煮法
蒸煮法比较适用于帮我们生活,在我们将筷子洗好以后,可以将筷子放进水里面。将水煮沸,大概30分钟就可以了,煮的时间太短会达不到消毒的效果。如果方便的话可以直接用蒸笼把筷子蒸一遍。因为水蒸气的温度比较高,只需要10分钟就可以了,
(2)微波炉法
微波炉消毒用起来比较方便,但是在温度和时间上要把握好印版中档火3-5分钟就可以了,微波炉里的未必可以很好的起到消毒作用。
(3)家庭消毒柜
现在很多的家庭都会自备消毒柜了。但是消毒柜在消毒的时候,温度不宜太高,尤其是里面有塑料筷子的时候。
参考资料来源:人民网-开水烫碗筷真能消毒?真要杀菌须确保做到这两件事