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炒锅什么材质的好?怎么区分好坏
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-10-05
炒锅还是铁锅好,铸铁锅是比较好,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。
铸铁锅就是我们常说的
生铁
锅。生铁锅特点:由灰口铁浇铸而成,传热均匀,锅体厚重,使用寿命较长,使烹饪者容易掌握火候。精铁锅也就是
熟铁
锅特点:由黑铁皮锻压或手工锤打制成,锅体薄,传热直接。
好坏: 坏的炒锅会添加化学涂层,无涂层的锅自然是好的。生铁比熟铁好。
斯肯特进口铸铁锅炒锅无涂层物理不粘锅 无油烟燃气
电磁炉
通用锅,这款锅生铁锅,手工打造,质量是非常的好
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