酸梅汤和火锅串串更搭。中医认为,酸甘化阴。所谓的化阴,就是帮助消化吸收,形成身体需要的营养物质。中医贵在辩证,凉茶真的不搭,因为,火锅太多蛋白质,需要脾胃吸收当然是酸梅汤,大片甘草根、自然陈化的陈皮、自然微酸的洛神花萼、香气浓郁的金桂花,用以增添酸梅汤的後味、回甘,丰富酸甜的层次,至於冰糖,最好是天然原蔗糖结晶的黄冰糖。
火锅和凉茶是绝配,凉茶不但能解决火锅带来的油腻感,还能解决吃火锅上火的原因而且凉茶都是品牌生产商喝起来更放心相对于酸梅汁多都是勾兑的,有的直接用自来水食品安全令人担凉茶这个,有的人很喜欢,有的人就不爱了,冰的我自己还是可以接受的,主要怕长痘,冰凉茶在吃火锅的时候还说很不错的选择。
所谓的解辣,其实是尽可能将类辣椒素去除或减少,以减轻其对消化道的刺激。如果您贪辣想满足口腹之欲却又不想深受其害,除了控制摄入量以外,还可以选择冷藏的全脂牛奶、冰凉的在吃火锅的时候喝牛奶,相信很多人都没想到吧。牛奶本身就是一种营养价值特别高的饮料,大家在早上和晚上斗喜欢喝一杯牛奶来补充身体内需要的营养。
辣其实不是一种味道而是一种痛觉,辣椒附着在舌头上给舌头形成一种灼烧感让我们觉得辣,所以要解辣就需要把舌头上的细小辣椒颗粒带到胃里,牛奶无疑是一种最好的载体。果香浓郁,适合佐餐,对水质没有太高要求,对大壶闷泡也很友好,最可贵是耐泡,不怎么用换茶。去油解腻是行家,火锅烤肉全靠它我推荐吃火锅同时喝王老吉,或者吃完火锅来一杯自制柚子茶!