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    • 做免考芝士蛋糕可以用啫喱粉代替鱼胶粉吗?又或是用其它粉代替

    做免考芝士蛋糕可以用啫喱粉代替鱼胶粉吗?又或是用其它粉代替都可以...求建议

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    推荐答案   2019-10-15
    鱼胶粉=吉利丁粉（英文名Gelatin
    ），可以用吉利丁片代替，用量是粉的两倍，需先泡发。不可以用其他粉代替，原理不一样，做出来口感也不一样！
    如果你想创新，可以尝试用玉米淀粉啊之类的做，当然配方，用量，制作方法都不一样，具体怎么做我也不知道了
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