第1个回答 2023-06-11
吉利汤是一道美味的汤品，以下是一种常见的吉利汤的做法：
所需材料：
- 鸡胸肉或鸡腿肉：200克
- 虾仁：100克
- 鸡蛋：1个
- 香菇：3-4朵
- 青豆或玉米粒：适量
- 高汤或清汤：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 葱花和香菜：适量（用于装饰）
做法步骤：
1. 鸡胸肉或鸡腿肉切成细丝，香菇切片，虾仁剁成泥状备用。
2. 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在一锅开水中烫熟青豆或者玉米粒，捞出备用。
4. 锅中加入高汤或清汤，将鸡丝、虾仁、香菇片放入汤中，煮至鸡肉熟透。
5. 汤煮开后，慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，搅拌均匀使鸡蛋成丝状。
6. 最后加入煮熟的青豆或玉米粒，调味盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
7. 汤煮开后即可关火，撒上葱花和香菜作为装饰。
吉利汤口感鲜美，汤底清淡，适合作为一道汤品或主食搭配使用。你也可以根据个人口味的喜好，加入一些其他的蔬菜或调味料进行调整。享受美味的吉利汤吧！
第2个回答 2023-02-13
【做法1】
吉利汤的做法很简单，首先准备好所需的食材，包括：鸡肉、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、香菜、酱油、料酒、盐、糖、水淀粉、鸡精等。然后将鸡肉切成小块，放入锅中炒香；将胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、香菜切成小块，放入锅中炒香；将酱油、料酒、盐、糖、水淀粉、鸡精混合均匀，加入锅中炒匀；最后加入适量的水，煮开后改小火，煮至汤汁浓稠即可。
【做法2】
一、准备材料：
蛋黄1只、猪肉100克、排骨50克、红萝卜100克、洋葱50克、蒜末15克、油30毫升、盐、鸡精、料酒、味精、胡椒粉、糖少许、花椒少许。
二、做法：
1. 猪肉、排骨、洋葱分别洗净，把猪肉切成小块，把排骨剁成肉馅，把洋葱切碎备用；
2. 热锅，放入油，把猪肉连同排骨肉馅煸炒出油；
3. 把煸炒好的肉汁舀出来，放入洋葱末继续炒锅，炒出香味；
4. 把煸炒好的肉汁、洋葱末倒入一锅，放入蒜末、盐、鸡精、料酒、味精、胡椒粉、糖、花椒，煮沸；
5. 把红萝卜切成小块，倒入煮沸的汤中，继续煮10分钟，待汤汁收干；
6. 将蛋黄放入汤中，慢慢搅拌，再煮3-5分钟，汤汁浓稠即可出锅。本回答被网友采纳
第3个回答 2023-08-26
亲，吉利汤的做法如下：
材料：
莲藕200克
芡实50克
陈皮1瓣
蚝豉50克
排骨300克
眉豆50克
猪横脷1条
生姜3片
清水2000毫升
步骤：
蚝豉、陈皮、眉豆稍浸泡，莲藕刮皮、去节，切厚块；其余材料洗净。
猪横脷刮去杂质后切块，排骨斩块、与猪横脷汆水备用。
将以上原料一起放进瓦煲内，加入清水，武火煲沸后，改为文火煲约2小时。
调入适量食盐食用。
吉利汤具有健脾益气、清热滋阴的功效，适合脾气亏虚者饮用，同时也适合阴虚烦热失眠、心神不安者食用
第4个回答 2023-03-27
吉利汤是一道传统的中国菜肴，通常用于家庭聚餐或宴会。以下是吉利汤的制作方法：
材料：
- 猪肉骨头（500克）
- 鸡腿肉（250克）
- 鲜香菇（100克）
- 鲜冬菇（100克）
- 芦笋（100克）
- 红枣（5个）
- 枸杞（适量）
- 姜片（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
步骤：
1. 将猪肉骨头和鸡腿肉清洗干净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水后的猪肉骨头和鸡腿肉放入清水中，加入适量的料酒和姜片，大火煮沸后转小火煮2-3小时，直到汤汁变浓稠。
3. 将鲜香菇、鲜冬菇和芦笋清洗干净，切成小块备用。
4. 将红枣去核，洗净备用。
5. 将焯水后的猪肉骨头和鸡腿肉捞出，去除骨头和皮，切成小块备用。
6. 将煮好的汤倒入另一个锅中，加入切好的菇类、芦笋、红枣和枸杞，大火煮沸后转小火煮10分钟。
7. 最后加入切好的猪肉和鸡肉，调入适量的盐，煮5分钟即可。
注意事项：
1. 制作吉利汤时，要选用新鲜的材料，这样可以保证汤的味道更加鲜美。
2. 煮汤的时间要足够长，这样可以让汤汁更加浓稠，味道更加浓郁。
3. 在加入菇类、芦笋、红枣和枸杞等配料时，要根据自己的口味适量调整，以免影响汤的口感。
4. 在加盐时，要适量掌握，以免过咸。本回答被网友采纳