第1个回答 2022-12-09
富硒果就是一种含有丰富硒元素的水果。
常见的富硒果有黑莓、菠萝蜜和桑葚等。黑莓一般被认为是硒含量最高的水果。黑莓中的硒是天然植物特有的活性有机硒，对人体有诸多益处。一般每100种黑莓含硒110-270微克。菠萝蜜富含营养和硒元素。一般每1000g菠萝蜜含有10种左右的菠萝蜜。
47微克硒。菠萝蜜可以生吃，也可以炒熟吃。桑葚中的硒含量也很高。一般每1000g桑椹含0.5 μ g硒约6种；晒干后，桑葚每月每100克含硒34微克。
研究现状：
大量研究表明，人和动物对硒的吸收率以及硒对人的生物活性为无机态硒低于机态硒，动物性硒低于植物性硒。为了从根本上清除低硒环境对人的健康带来的不良影响，人们试图通过植物将无机硒转变为生物活性较高、容易被人和动物吸收利用的有机硒。
通过植物将硒有机化，建立日常食物摄取的硒营养模式，来增强人们体质，保护人们健康。现已开发的富硒食品有富硒食用菌、富硒藻类、富硒蔬菜、富硒大米、富硒水果等。富硒水果的生产是提高我国乃至世界缺硒地区补充硒水平的一种重要手段。