【性味】性味：甘、温、无毒。
【归经】入心、脾、肾。
【功效】补肾滋阴，补血明目，除湿利水。
【主治】肾虚腰疼，血虚目暗，腹胀水肿，脚气。
【食疗方】
(1)法制黑豆
[配方]熟地、山萸肉、补骨脂、当归、茯苓、枸杞子、旱莲草、五味子、桑椹子、黑芝麻、菟丝子、地骨皮各10克，黑豆500克，食盐100克。
[操作]以上中药水煎四次去渣，药汁混合，加入黑豆、食盐，浸泡至黑豆发胀，然后小火熬至药汁干涸，晒干黑豆装瓶备用，每次服食10~15克。
[疗效]有补肾益精，强筋壮骨功效，适用于身体瘦弱，神经衰弱，尿频遗精，腰酸腿疼，筋骨无力等症。
(2)黑豆元肉大枣汤
[配方]黑豆50克，大枣50克，元肉(龙眼肉)15克。
[操作]上料水三碗同煎至一碗，早晚两次服用。
[疗效]有健脾补肾，补心气，养阴血作用。适用于血虚心悸，阴虚盗汗，肾虚腰酸，须发早白，脾虚足肿等症。
(3)黑豆腐皮汤
[配方]黑豆50克，豆腐皮50克。
[操作]上料同煮汤，加适量油、盐调味食用。
[疗效]有滋养补虚、止汗功效，可治自汗过多及阴虚盗汗等症。
(4)益母草黑豆糖水
[配方]益母草30~50克，黑豆60克，米酒或糯米酒1~2汤匙，红糖适量。
[操作]益母草水煎取汁，加入黑豆，煮至熟烂，用适量红糖调味服食，亦可加入1~2汤匙米酒或糯米酒服食。每天一次，连服七天为一疗程。
[疗效]有活血，祛瘀、调经作用，可治妇女闭经。
(5)黑豆狗肉煲
[配方]狗肉500克，黑豆60克，
[操作]煮至烂熟食。
[疗效]治年老或肾虚耳聋，小儿夜尿、遗尿。