主料
猪肉
300g
南瓜
500g
豆角
500g
土豆
300g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
花椒适量
大料几粒
桂皮1段
白糖1勺
土豆豆角南瓜大烩菜的做法
1
猪肉加水,料酒,盐,花椒大料桂皮,葱姜煮熟;
2
晾凉,取一块切片;
3
南瓜洗净去籽,切小块;
4
土豆洗净切块;
5
豆角洗净,掰小段;
6
锅中加油,加白糖一勺,烧至白糖融化,起泡;
7
下肉片炒,下葱花蒜片炒出香味;
8
下豆角不停煸炒至半透明;
9
加盐,酱油炒匀;
10
加适量水,盖盖子炖至豆角熟透;
11
加入土豆,南瓜继续炖;
12
炖至土豆南瓜绵软,汤汁收浓;
13
大烩菜出锅啦!