云南普洱茶作为贡茶的辉煌时期

Question

如题所述

Answer 1

云南普洱茶在历史上的辉煌时期，始于清朝时期。明太祖朱元璋推行的“茶马政策”虽推动了中原的炒青绿茶发展，但云南因其地理位置未受直接影响。直到清初，清政府平定战乱后，将制茶技术带入云南，尤其是雍正七年（公元1729年），普洱府被设立并列普洱茶为贡品，贡给皇室，标志着普洱茶进入了一个辉煌的历史阶段。

在这一时期，云南总督鄂尔泰在思茅设立总茶店，实施严格的茶叶专卖制度。茶农需将茶叶全部运送到总店，只有被选为贡茶后才能流入民间。官方文告显示，普洱茶的贡茶采办和集散中心在思茅，其品种繁多，包括毛尖、芽茶和女儿茶等，品质高且备受重视，如阮福《普洱茶记》中所描述，普洱茶在全国享有极高声誉。

同时，普洱茶的制作工艺在这个时期也得到了快速发展。茶叶品种丰富，如木邦茶虽粗老，但因其口感涩，曾被冒充普洱。真正的普洱茶则有各种形态，从极嫩的毛尖散茶到女儿茶膏，每种都有其独特的制作和用途。贡茶中，最珍贵的品种如女儿茶膏因其独特的制作工艺和保健功效，备受青睐。

到了19世纪，普洱茶的制作形式更加多样，如毛尖、芽茶、小满茶等，以及特殊的改造茶和疙瘩茶，这些创新的制法不仅提升了茶叶的经济价值，也影响了后世的茶叶加工方式，拼配茶的雏形由此诞生。