反季节平菇如何进行出菇管理?有什么要注意的呢?

Question

如题所述

Answer 1

出菇管理要点：
1. 刺激出菇
在适宜的温度下，将菌棒堆叠2~3层（中间放置竹片或木板隔离），确保棒间距为2~3厘米。在地面铺设一层塑料编织袋，以防污染并保持菇体清洁。如遇高温，可通过向地面或墙壁泼水来降温；地面可灌入地下水，增大昼夜温差，从而刺激出菇。
2. 适时通风
当菌丝长满袋并开始现蕾时，应适时打开袋口并保持袋口培养基的湿润。同时，打开门窗进行通风，以避免菇体畸形。若通风不足，会导致菇柄过长、菌盖小而薄，影响商品价值。
3. 保持空气湿度
夏季空气干燥，应确保每天喷水3~5次，以保持空气湿度在85%~95%。喷水应涵盖菇体、培养基以及环境空气，确保适宜的湿度条件。
4. 脱袋、覆土出菇
为了补充培养基中的水分和养分，提高出菇产量，可在平菇出过两潮后进行覆土出菇。覆土时，土层不宜过厚，以2厘米为宜。同时，应遮阳并适量喷水，注意喷水量不宜过大，避免出菇后菇体受损。
5. 采收及管理
出菇管理3~5天后，开始采收第一批菇。采收后，及时清除料面上的残留菇柄和枯菇，防止病虫害的发生。第二批菇在长到直径2厘米左右时，可喷洒“菇多生”或“增产素”以增加产量。第二批菇采摘后，喷洒含硒营养液（加入0.2%食盐、2%豆浆的混合液），以增加菇盖厚度，实现优质高产。
我们需要注意的事情：
- 防治病虫害：夏季平菇栽培以防为主。栽培前应对栽培环境进行全面消毒杀菌，并在四周喷洒杀虫农药、撒干石灰粉。在高温期间，如发现虫害，可使用虫螨立克、菇虫净、菇卫士、氯氰菊酯等喷洒或注射到栽培袋中进行防治。
- 针对生理性病害，如菇蕾枯萎、菌盖不形成和水肿腐烂等，应根据病因采取相应的防治措施。避免使用老化菌种，确保播种均匀，适当通风，减少喷水量，控制菇蕾密度，有效防治病害。