瘦肉怎么腌制才鲜嫩

Question

如题所述

Answer 1

如下：

食材：瘦肉500g、青椒50g、生粉50g、料酒5g、食用盐1小勺、生抽10g、胡椒粉2g。

方法：

1、将瘦肉用清水清洗干净，切成块状备用。

2、往瘦肉中加入生抽，胡椒粉，食用盐，料酒，用手搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3、到了时间后，往瘦肉中加入生粉，搅拌均匀备用。

4、将青椒对半切开，清理里边的籽，洗干净以后切成条状备用。

5、在油锅中烧开食用油，加入腌制好的瘦肉翻炒至六成熟。

6、再加入切好的青椒一起翻炒至瘦肉完全变深色，即可起锅。