辣条的吃法大全

Question

如题所述

Answer 1

1. 辣条的吃法大全包括：辣条串薯条、辣条卷馒头、鸡蛋灌饼加辣条等。
2. 辣条，又称大面筋、素牛筋等，是一种零食，主要原料为小麦粉或其他谷物、豆类。它含有大量食品添加剂（十几种、二十几种），目前尚无统一的制作标准。市面上的辣条厂家一般按照地方标准进行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。
3. 辣条是以面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来，然后调味而成的产品，是农产品加工的零食。关于添加剂，只要按国家标准添加，不会对人身健康造成影响，因此不能说辣条是垃圾食品。近年来，在网络文化的推动下，辣条被奉为童年的象征。
4. 辣条起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣。辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食。湖南平江县具有十分久远的酱干、麻辣酱干、麻辣豆筋制作历史，是平江产业的重要组成部分。
5. 1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重。平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的产能下降，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路。在这样的情况下，平江县三市镇的邱平江、李猛能、钟庆元在探索中用面粉代替豆粉，改进生产工艺，采用单螺杆挤压机械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明了麻辣味的辣条。