广州公立三甲医院包括：
1. 广东省人民医院
2. 广州医科大学附属第一医院
3. 中山大学附属第一医院
4. 广州市第一人民医院
5. 广州中医药大学第一附属医院等。
解释：
广州，作为中国南方的重要城市，拥有众多高水平的医疗机构。其中的公立三甲医院更是医疗技术和服务质量的代表。
广东省人民医院是广东省最大的综合性医院之一，设有多个重点科室和研究中心，尤其在心血管、神经等领域享有盛誉。
广州医科大学附属第一医院作为一所历史悠久的医院，其在呼吸疾病、重症医学等方面具有很高的权威性和影响力。
中山大学附属第一医院是中山大学的一所附属医院，也是国内知名的综合性医院，擅长领域包括心血管、肿瘤等。
广州市第一人民医院是广州市较早成立的医院之一，其在多个医疗领域都有深厚的积累和丰富的经验。
广州中医药大学第一附属医院则是以中医药治疗为特色的医院，结合现代医学技术，提供全方位的医疗服务。
以上这些医院都是广州地区医疗水平高、服务质量好的公立三甲医院，为广州市民和周边地区患者提供了优质的医疗服务。