饮料有哪些品种

Question

如题所述

Answer 1

饮料有茶饮料、碳酸饮料、果蔬饮料、功能饮料、含乳饮料、咖啡饮料等。

茶饮料是一种以茶叶为原料制成的饮料，常见的有绿茶、红茶、元气森林等。茶饮料是通过用水浸泡茶叶、抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。

碳酸饮料是一种在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，常见的品牌有可口可乐、雪碧、苏打水、汤力水等。

果蔬饮料是一种以新鲜或冷藏果蔬为原料，经过清洗、挑选后，采用物理方法如压榨、浸提、离心等方法得到的汁液产品。

功能饮料是一种通过调整饮料中营养素的成分和含量比例来调节人体功能的饮料。

含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经加工制成的制品。

咖啡饮料是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮品，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

饮料发展历程

最早的饮料生产是谷物造酒，中国古代的酿酒技术已有相当高的水平，可可原产南美洲热带地区。3000年前已有人工栽培可可树，印第安人用可可制作巧克力饮料，1502年哥伦布将可可豆带回欧洲，18世纪初可可饮料开始风靡欧洲，1869年英国开始葡萄汁的工业生产，第一次应用巴氏杀菌原理保藏果汁。

后果蔬汁的生产逐渐形成工业化规模，汽水生产起源于欧洲，1772年英国已出版了指导汽水生产的书籍，以汽水为主的碳酸饮料生产已初具规模，后又出现了多种可乐型饮料，至20世纪80年代已风靡全球，19世纪中叶，L.巴斯德发展了杀灭牛奶中有害微生物的加工方法(巴氏杀菌)，从此开始了鲜奶的工业加工。