古树茶喝普洱茶的区别

Question

如题所述

Answer 1

古树茶和普洱茶都是属于中国茶文化中的重要品种。虽然它们都是以云南大叶种茶树为原料，但是在采摘材料、制作工艺、口感特征等方面还是有很大的区别。具体如下：

1.采摘材料：古树茶在采摘时会选择树龄较长、高度较高、生长环境优越、叶子嫩芽丰富的古茶树叶为原料。普洱茶则以树龄5-10年左右、高度在1.5米左右的小叶种茶树中的嫩芽和嫩叶为主。

2.制作工艺：古树茶更注重手工制作，一般分为采摘、萎黄、杀青、揉捻、晾干、渐变、打青、拼配等多个环节。普洱茶采用的是特殊的后发酵工序，即压制、堆放、渐变、烘焙等。

3.口感特征：古树茶叶子比较粗壮，叶面比较滋润，具有明显的山林香气，口感较为浓厚醇和，回味悠长。普洱茶则口感清爽，带有一定的苦涩味，变化多样，且有明显的陈年越久味越好的特点。

因此，古树茶和普洱茶虽然有相同的原料和地域来源，但在采摘、制作、口感等方面都有不同的特点。人们可以根据自己的口味和喜好进行选择。