对于减脂人群来说,三分练,七分吃。除了每天要加大运动量之外,还要注意吃的健康且低脂。鸡胸肉作为公认的减脂最佳食物,其热量比较低,又是优质的蛋白质,对于减脂和增肌的人群来说都是非常合适的食物。在鸡胸肉的选择上面,可以选择鸡大胸,每日吃150克到200克为最佳,不仅可以增强每顿饭的饱腹感,还能够补充身体所需的热量和蛋白质。
首先给大家推荐第一道菜,叫做无油鸡米花。很多小伙伴在减脂期非常难控制食欲,尤其是看到金黄酥脆的炸鸡时想想都会流下口水,这时候可以选择用鸡胸肉来代替做一个无油版的鸡米花。不用放一滴油,外表同样金黄酥脆,非常适合减脂期吃。
首先要选择鸡胸肉以及少量的干面粉和两个蛋黄、适量的面包糠。紧接着,用刀将鸡胸肉切成小块,再用料酒腌制一会儿,放上白胡椒粉,抓拌均匀。等到鸡胸肉腌制好了之后,在鸡胸肉中放入白面粉,让鸡胸肉均匀的裹上面粉,随后蘸上鸡蛋液,再放到面包糠中滚一滚。紧接着就可以将鸡胸肉放到烤盘中,上下火190度,烤15分钟即可。吃的时候可以撒上少量的黑胡椒,改善口味。
可以使用鸡胸肉和青椒做小炒鸡柳,这是一道大约十分钟就可上桌的菜,口感非常的丰富,在食材的准备上只需要准备鸡胸肉,青椒和小米椒。将清洗干净的鸡胸肉和青椒切长条,小红椒切段。油热之后,将鸡胸肉倒入锅中,快速翻炒,难道鸡胸肉炒得微微泛黄的时候,可以将青椒倒入进去,大火加速翻炒。加入少量老抽,生抽和蚝油以及一点点的糖提味,适量的来一点清水沿着锅边滴入,大火快速翻炒,最后倒入小米辣,这道菜就可以成功出锅。注意鸡胸肉的炒制时间不要太过长,否则容易流失掉鸡胸肉的水分,吃起来口感不好。
最简单的一道鸡胸肉吃法就是水煮鸡胸肉,这道菜对于减脂人群来说是最方便的,也是著名的懒人菜。这么做不仅可以最好的还原鸡胸肉的本味,且吃起来没有任何的脂肪,全是优质的蛋白质。对于减脂人群来说,可以搭配一块水煮鸡胸肉来补充优质蛋白,但如果实在受不了水煮鸡胸肉的口感,可以适量的用凉拌汁加上香菜和蒜末,稍微的拌一下,这样可以丰富口感。
总而言之,对于减脂的人群来说,鸡胸肉是非常合适的食物,以上是给大家介绍的几种鸡胸肉的吃法,可以进一步丰富鸡胸肉的口感,正在减脂期的小伙伴可以试起来。