哪些食物胆固醇高

Question

如题所述

Answer 1

含高胆固醇的食物有:蛋黄,动物脑,墨斗鱼(乌贼),蟹黄,蟹膏,肝肾等.
——动物的脑子含量最高：如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。

——其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹌鹑蛋黄、松花蛋黄。

——禽蛋和动物的内脏，含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。

Answer 2

动物油(猪油、牛油、羊油)、椰油、黄油、奶油及油炸食品、肥肉、蛋黄、蟹黄、鱼籽、鱿鱼、动物内脏(如脑、肺、心、肝、肾)等食物胆固醇含量高。
其次肉皮、无磷鱼、河鱼等淡水鱼类胆固醇含量也较高。长期食用含胆固醇高的食物，容易出现动脉粥样硬化，导致心、脑血管疾病。
从40岁以后就要注意尽量减少上述含胆固醇高的食物。

Answer 3

含胆固醇高的食物主要在高油食物和各种高脂的肉类，像大家喜欢吃的全脂奶、所有坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎食物，各种酱，像蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱，还有冰激凌也应该远离。各种高脂的肉类含有胆固醇非常高，各种动物内脏，像荤油、肥肉、排骨、浓肉汤，还有烧烤、麻辣烫，都含有比较多的胆固醇。

另外由于糖可以转变为脂肪，如果糖摄入过多同样可以造成血液里面胆固醇增高，因此高脂血症应该避免高糖的食物，比如甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包、糯米类的黏食，像汤圆、粽子、艾窝窝也应该避免。