猪肉40分钟能炖熟吗?

Question

如题所述

Answer 1

和猪肉、火候、肉块大小都有关系。一般猪肉40分钟能炖熟。

如果是年龄长的猪的肉可能得一个小时左右，因为它的肉比较敦实，如果是小猪肉，四五个月左右的猪的肉半小时左右就熟了！不过和火候也有关系，如果用柴煮肉，那样熟的更快！

还要看你肉块的大小，如果成块的肉，筷子扎入之后，不会有血丝出来，那么就是已经煮熟了。放冷存入冰箱，想吃回锅肉就可以取出来使用了。

猪肉煮熟判断

其实猪肉的熟与否不取决与时间，因为大火小火不同，加热的时间也不一样，那么更多的判断是根据肉的颜色，主要有下面几点：

1、煮肉的时候，肉质红色的时候是没有熟透的状态，如果是熟的，基本呈现浅灰色。

2、炒肉和煮肉是相同的，肉片一般会呈现白色或者灰色，带有血丝就是没有熟的状态。