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    • 柠檬酸能当防腐剂吗？在碱中

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    推荐答案   2014-03-27
    柠檬酸不是防腐剂，只是调味剂。柠檬酸是一种晶体，无色半透明或白色，没有气味，易溶于水和乙醇。一般在制作酸性饮料或汽水时使用柠檬酸，对人体无害，与小苏打接触后能产生大量的二氧化碳气体。所以制作酸性饮料就是要利用其酸味和二氧化碳气体。
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    第1个回答  2014-03-25
    不能，柠檬酸在碱中不能当防腐剂
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    柠檬酸是防腐剂吗答：柠檬酸是防腐剂。柠檬酸，又名枸橼酸，是一种重要的有机酸，为无色晶体，没有臭味，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。檬酸结晶形态因结晶条件不同而存在差异，在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有吸湿性，加热可以分解成多种产物，可与酸、碱、甘油等物质发生反应。柠檬酸是...
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