一般的牛奶（带包装）加热有毒吗？

Question

如题所述

Answer 1

有毒。

带包装牛奶加热注意事项：

1、盒装纯牛奶可以加热，但是前提是要把牛奶倒出来加热，不然盒装或袋装牛奶如果连包装一起加热，会使包装盒或包装袋的化学物质渗入牛奶，因此产生不健康的化学毒性，但如果将牛奶倒出是可以加热的，因为纯奶都是经过瞬间高温灭菌的，但加热以煮沸熄火即可。

2、牛奶适度加热就好，最好不要加太热，牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。如果长时间煮，势必会引起牛奶营养成分流失，所以可以连盒子一起在热水里温几分钟就行了。

3、当牛奶被加热到60～62℃时就会出现脱水现象，其中的蛋白质微粒会由溶胶状态变成凝胶状态，随后还会出现沉淀；当温度达到100℃时，牛奶中的乳糖便开始焦化，使牛奶变成褐色，并逐渐分解生成乳酸，同时产生少量甲酸，使牛奶变酸。

扩展资料：

牛奶加热注意事项：

1、隔水加热

给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。

2、旺火加热

牛奶适宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值。

参考资料：人民网-盒装纯牛奶可以加热吗 牛奶怎么加热最好

Answer 2

把袋装牛奶放入开水中煮或者用微波炉直接加热，虽然方便快捷，但是这些方法并不健康也不卫生。因为牛奶的包装袋中有一种聚乙烯薄膜，它在高温下会发生分解，这是一种对人体有害的物质。

Answer 3

牛奶的包装，有些包装材料是适合冷饮，不适合在微波炉中加热的，比如有的材料含有聚乙烯成分，遇热会分解到牛奶中。
目前我国市场上销售的牛奶全部是已经加热杀菌处理的产品。如果不是为了消毒，完全没有必要加热。
牛奶对于消毒的温度要求并不高，60－70℃，三五分钟即可达到消毒效果。微波温度过高，当温度达到100℃，牛奶中的乳糖会出现焦化现象，影响口感；
牛奶本身营养非常丰富，微波加热后，由于温度较高，牛奶中的的钙会出现磷酸沉淀现象，降低营养价值。
所以我建议：如果只是为了给牛奶加热，最好的方法是隔水加热，不如盒装和袋装的新鲜奶，你可先在容器（可以是碗或者大一点的杯子），放进热水，为避免溢出，不要放满，然后放入带包装的牛奶，夏天二三分钟即可，冬天五分钟左右。我就是这样的，买了一个大杯子，放一些开水，把带包装的牛奶丢就去一会就可以吃了。

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Answer 4

没有毒，但带包装的牛奶最好不要直接放微波炉加热，会爆炸……最好放进容器里加热。

Answer 5

包装上有说明，你先仔细看看。但是直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。在100℃以下，一般的塑料不会产生问题，建议用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。