吃海鲜能喝啤酒吗?白酒?

Question

如题所述

Answer 1

为什么吃海鲜时不宜喝啤酒？

Answer 2

喝啤酒切记不能吃海鲜,但喝白酒就可以吃海鲜,因为可以杀菌.
边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出；海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。

因此，专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

如何吃海鲜更安全

1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
2.海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和组织发。
3.关节炎患者少吃海鲜。因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
4.海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
5.虾类忌与维生素C同食。美国科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死，因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。

Answer 3

答：喝啤酒不能吃海鲜。因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。

喝白酒不能吃海鲜。因为可杀菌。本回答被提问者采纳

Answer 4

吃海鲜喝啤酒易患痛风。海鲜食品富含嘌呤，它可造成人体代谢紊乱，引起代谢性疾病；食用海鲜时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。痛风发作时，不但关节红肿热痛，甚至会引起全身高热；此外还会引起肾结石和尿毒症。
吃海鲜，吃些适量的白酒和蒜容，不要立即吃冷饮，防拉肚子。
其他注意事项详见下
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在食用生海鲜时，必须保证其新鲜和无污染，切忌过量食用。同时还应注意以下几点：
1、关节炎患者忌多吃海鲜。消费警示说，在海参、海鱼等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中易形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。临床反应为高尿酸血症、急性关节炎反复发作等症状。一般男性发病明显多于女性，男女比例为20：1，首次发病者一般在四五十岁，所以，应引起该年龄段消费者的注意。
2、吃海鲜喝啤酒易患痛风。海鲜食品富含嘌呤，它可造成人体代谢紊乱，引起代谢性疾病；食用海鲜时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。痛风发作时，不但关节红肿热痛，甚至会引起全身高热；此外还会引起肾结石和尿毒症。
3、海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，就会降低蛋白质的营养价值；而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，形成一种新的不易消化物质。这种物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，吃完海鲜，至少应间隔2个小时再吃这些水果。
4、虾类海产品忌与维生素c同食。科学研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C能够致人死亡。因为很多海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下，这些虾类海产品的砷含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。这种通常被认为对人体无害的砷类，在维生素C作用下，能够转化为有毒的砷。因此，消费者在食用海鲜时，应尽量食用新鲜的海鲜；同时，在服用大量维生素C片期间，忌食海鲜；此外，由于金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃或少吃虾头、鱼头。
5、食用海鲜不易过量。进食过量海产鱼类可能导致体内水银含量过高，尤其是要少吃食肉大鱼。美国食品药品管理局公布的资料显示，多种海鱼水银含量偏高，特别是由于海底受污染，食肉鱼靠猎食其他鱼类生存，较有机会在体内积存重金属。因此，每次吃这类鱼时，不宜过量。 315互助联盟
6、服用某些药物应禁食海鲜。如结核病人服用异烟胼时（此药是一种抑制剂　再吃海鲜可引起过敏反应。经常感冒或在流行性感冒期间，应慎食含组胺较多的鲐鱼、鲔鱼、金枪鱼及沙丁鱼等。
7、食用海鲜，加工方法要适当。海产品中有一种潜伏在鱼、虾、蟹等体内的“副溶血性弧菌”，这种细菌的繁殖力十分惊人，只要十几分钟就能繁殖出新一代。但是，这种细菌有怕热、怕醋的特点，消费者食用时可以用烧熟、烧透的办法来杀菌。在吃凉拌菜的时候，可以加一些浓度为1％的食醋，5分钟以后再吃，就可以减少中毒的危险。另外，近年来吃黄鳝和甲鱼的人也很多，但黄鳝和甲鱼只能吃新鲜的，如果是已经死去的，也会引起中毒，所以必须小心。

参考资料：http://www.go315.org/consume/attention/20061107/1360.html

Answer 5

食海鲜四不宜
关节炎患者忌多吃海鲜
海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

海鲜不宜下啤酒
食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，患部分关节逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。

海鲜忌与某些水果同食
鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、海鲜、石榴、山楂、青果等果同吃，就会降低落蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种新的不容易消化物质。这种物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

虾类忌与维生素C同食
科学家们研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，能够致人死亡。因为一种通常被认为对人体无害的砷类，在维生素C作用下，能够转化为有毒的砷。