鸡蛋在什么情况下会爆炸吗？

Question

为什么会爆炸呢

Answer 1

鸡蛋在快速加热情况下会自行爆炸，比如：放微波炉或高压锅里加热时会爆炸
微波炉是通过微波在物体内部互相撞击摩擦产生热量，是从里到外加热的，鸡蛋内部会迅速产生高温，蛋清导热过慢，会使内部高温膨胀爆炸。
呵呵，希望对你有用。祝你好运，天天开心啊

Answer 2

微波炉里加热生鸡蛋，鸡蛋爆炸。
　　原因：微波炉加热时让鸡蛋里的水、油脂、蛋白质等极性分子互相摩擦，产生热量，热量急剧膨胀，必须找到一个出口散出，蛋壳承受不了由内向外冲撞的压力，鸡蛋就爆炸了.鸡蛋放久了也会爆炸。有篇博客，是化学老师的孩子写的。他说，家里有一盒鸡蛋放久了，想捡到冰箱里放着，捡着捡着，突然有一个鸡蛋“啪”地炸了，声音很响，像放屁一样产生臭味。孩子问爸爸这是为什么，爸爸思考了一会儿说，因为天气炎热，气温升高，鸡蛋放久了，内部物质发生化学反应，产生一种叫硫化氢的气体聚积在蛋壳内，超过了蛋壳能承受的压力，再加上受到外力作用，就爆炸了。　　还有，打掉壳的生鸡蛋、剥了壳的熟鸡蛋，甚至吃完蛋白剩下的蛋黄，加热时也会发生爆炸。专家解释，无论生的熟的，鸡蛋的内部系统都是层层密封的，它不仅有一层硬壳，内部还有几层软膜，去掉壳，没有打散的生鸡蛋，那层软膜没有捅破，加热时也容易发生爆裂。　　鸡蛋爆炸，轻则伤人面部，重则蛋壳迸进双眼，损伤角膜导致失明。

Answer 3

内部受热气体膨胀，压力过大。