锰钢做刀优缺点

Question

如题所述

Answer 1

锰钢的菜刀的优点就是很锋利用起来是比较好用的。
适合切一些大的硬的骨头，缺点就是很容易钝，需要经常打磨，其次就是价格相对来说比普通的菜刀要贵一点。
现在的菜刀材质有很多，高锰钢做刀的优缺点，优点就是比较耐用，质量很好，缺点就是价格会有一点小贵，锰钢的菜刀含碳量比较高，所以硬度比较好，不锈钢的比他要差一点，但其实这两个菜刀的硬度都是差不多的，都比较好用。