一、为什么菜刀会生锈?
大多数的菜刀都是用铁制成的,而铁生锈的原因主要还是因为和水、盐、氧气等物质接触。铁锈的主要成分是
四氧化三铁,长期食用的话会损害粘膜组织,引起化学性肺炎等病症。所以在我们使用菜刀这类铁制品一定清洗干净,弄干水分,让它保持干燥的状态。
二、生锈的菜刀怎么清洁?
(1)淘米水
许多人在洗米后都会顺手将淘米水倒掉,呢么我们经常忽略的淘米水,其实含有许多营养物质,其中的淀粉质,可以再菜刀上产生一层保护膜,是天然健康的去污剂。只需要将生锈的菜刀浸泡在淘米水里1-2小时,然后拿抹布将其擦拭干净去除水分即可。千万别再把淘米水这种宝藏倒掉了!
(2)西红柿汁
我们常吃的西红柿也是可以帮我们去除铁锈的。将西红柿榨成汁,然后涂抹在菜刀上,过10分钟左右,再拿着干净的抹布蘸取西红柿汁,擦拭菜刀表面,直到表面的锈迹被清除干净。西红柿里的维生素和
醋酸成分都可以与铁锈产生
化学反应,所以能够轻松有效的去除锈迹。
(3)小苏打和白醋
准备一个可以放下菜刀的盆,将小苏打均匀撒在菜刀的两面,然后倒入适量的白醋,将其浸泡30分钟。浸泡过后,可以很明显的看到菜刀上的锈渍被软化掉了,这时我们再拿出一个钢丝球,蘸取刚刚的小苏打溶液进行全面擦拭即可。因为小苏打与白醋的结合会释放出大量的
二氧化碳,可以有效的溶解菜刀生锈产生的
氧化铁,所以是一种非常有效的解决方法哦!
三、菜刀怎么保养呢?
(1)使用后擦干
我们的菜刀在使用后都要清洗,那么接触的水分又会与铁生锈,所以我们在使用菜刀后要记得将水分擦干,保持干燥,这样才能减少菜刀生锈。
(2)姜头擦洗
在使用清洗后,可以准备一块姜头,把菜刀的两面进行擦拭,每个角落都不要错过,这样不仅可以防止菜刀生锈,还有杀菌的功效。
(3)淡盐水浸泡
将使用后的菜刀浸泡在淡盐水中,与铁能发生化学反应,产生四氧化三铁,这样在菜刀上就有一层薄薄的保护膜,就不容易生锈了
(4)火烤
在去除铁锈后,可以将菜刀放在煤气火焰上烤,双面都需要顾及到,烤到能看到红就停止,然后静止一会,双面涂抹上
食用油,可以有效防锈。
本回答被网友采纳