平时有时间,我比较喜欢做一些面食,比如包子、饺子、面包等等。一次性多做一些,早餐就不用愁了。其中面包,最近做的最多。作为早餐,或者给孩子当作放学后的加餐都非常合适。分享一款基础款小面包,因为添加了牛奶和奶粉,奶香味比较浓郁,营养密度也比较高,很适合给孩子做早餐。在这个基础上,还可以包裹上自己喜欢的馅料,做成豆沙馅、奶黄馅,或者其它任何自己喜欢的馅料。做法比较简单,用时也不会很长,晚上烤一盘,第二天早餐就有了。香软好吃,可以试试。
【食物】高筋粉300克、牛乳130mL、鸡蛋一个、白砂糖40克、婴儿奶粉30克、无盐黄油30克、耐高糖酵母3克、盐3克【具体方法】1,将面包制作的所有食物所有撒到立式搅拌机中,包含变软的无盐黄油。2,拿筷子把所有食物拌匀,便捷和面。3,用面包机将面糊揉至拓展环节。剪下来一块面糊,能够拖出厚膜就可以,无需揉出手套膜。要是没有面包机,一定可以手工揉面,大概15min就可以把面糊揉好。4,揉好面团不用等候其醒面,立即把它分为16份。然后将每一个大份整理成平滑的小面团。(整理的方式:将面糊亮面朝下,不断往底端收,收边处捏住,放到揉面垫上圆滚就可以。)
5,把所有的面糊所有收拾好。烘烤盘里铺平锡纸,将面糊间距均匀的放到烤盘里。盖紧保鲜袋,放到温暖的地方,醒面至2倍大。6,面团醒发好啦,在表面上刷过一层全蛋液,或是牛乳还可以。送进加热好一点的电烤箱中高层,上下火185℃烤15分钟。7,在烤制的最后五分钟,看见吐司面包表层色调越来越金黄色了,能够盖上一层锡箔纸,避免表层色调太深。切记不能烤焦,与此同时烤制时间也要达到,以防内部结构还没有完全烂熟。公布后用手轻按吐司面包,能够快速回弹力不坍塌就可以。不然必须马上放入电烤箱,再烤制数分钟。吐司面包稍微湿冷就可以吃了。奶香浓郁,香软美味,给小孩做为餐间小点心是很不错的,美味又身心健康。