常温避光避风储存。
想延长土豆的保存期可以将土豆装进透气的网袋、麻袋、草袋、垫有纸的筐子或纸箱里,放在家里背光的阴凉、通风处保存。
此外,温度过高土豆会生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。因此,堆放土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,并注意贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良土豆。
存放土豆的其他技巧
1、在土豆中间放一两个苹果,苹果可以释放乙烯,这种化学物质可以有效地减缓土豆的发育,从而减缓土豆发芽的速度。
2、在土豆中撒上一些小苏打,小苏打具有很强的吸附作用,可以把多余的水分给吸附掉,让土豆保持干燥的环境。
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