发酵工程名词解释

Question

如题所述

Answer 1

发酵工程名词解释介绍如下：

发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。

发酵工程的内容包括菌株的选择、培养基的制备、灭菌、扩大接种、发酵过程和产品的分离纯化。其主要包括生产菌种的选育、发酵条件的优化与控制、反应器的设计以及产品的分离、提取和纯化。

发酵工程是利用现代工程技术手段，结合生物细胞（包括动植物、微生物）参与的工艺过程的原理和科学，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。在发酵工程中，可以通过代谢把握发酵、回复突变、自然选育、诱变育种等方法来提高微生物的产量和产物质量。

此外，还可以使用产物促进剂和抑制剂等物质来影响微生物的代谢途径，从而改变产物的产量和品质。发酵工程是利用现代工程技术手段，结合生物细胞（包括动植物、微生物）参与的工艺过程的原理和科学，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。

在发酵工程中，可以通过代谢把握发酵、回复突变、自然选育、诱变育种等方法来提高微生物的产量和产物质量。此外，还可以使用产物促进剂和抑制剂等物质来影响微生物的代谢途径，从而改变产物的产量和品质。