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土豆有苦涩味能吃吗
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推荐答案 2023-10-07
土豆有苦涩味是可以吃的。在日常生活中,买到有苦涩味的土豆是很正常的事情。去除苦涩味方法:加米醋,如果是炒马铃薯丝,通常将生马铃薯丝用清水浸泡一会儿,烹调时再加米醋,就不会有涩味;热水焯,我们用开水将马铃薯汤一些,这样在做菜的话就不会有苦味了。但这样的做法容易使马铃薯里含的维生素流失;盐水泡,在烹调前将切好的马铃薯丝或马铃薯片放在淡盐水中浸泡1分钟左右(时间不宜过长,否则会破坏其营养成分),再下锅烹饪即可除去马铃薯的涩味。
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为什么煮熟的
土豆
会
有苦涩味
?
答:
煮熟的土豆会有苦涩味的原因:可能是库存的陈土豆,还是不要吃了
,这样的土豆有毒。常温下煮熟的土豆是否放的时间长:根茎类的食物相对来说保质期应该比较长,相同的环境要比其他类的食物要多保存2天,若是煮熟的土豆放到阴凉通风的地方几个月都没问题的。
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