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母蟹黄中间有黑色膏状
如题所述
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推荐答案 2023-11-25
1、未熟透2、蟹胃胀起3、待产母蟹4、壳内薄膜5、死蟹6、环境污染
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大闸蟹
母蟹
里面的
黑色膏状
是什么
答:
大闸蟹中的黑色膏状物叫做蟹膏
。母蟹会出现蟹黄变黑的现象,其实还有一种
可能就是蟹黄中的受精卵发育完成
,已经开始向小螃蟹转变,黑多黑色素、花青素等成分聚集在蟹黄上,出现蟹黄发黑,这种也是属于可以食用的。存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净...
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