螃蟹的壳不会随着身体成长而变大，为了保护逐渐变大的躯体，螃蟹必须从原有的壳中钻出，再慢慢形成新的硬壳。
螃蟹脱壳前一般不吃食，几天投饵后，如发现饵料剩余量大大增加(在无病的情况下)，表明螃蟹即将开始脱壳。脱壳前河蟹体色深，体色为黄褐色、黑褐色、腹甲水锈色多。脱壳后，河蟹体色变淡，腹甲白色，无水锈，步足软。
脱壳后比脱壳前个体增大约20%左右，体重增长一倍左右。发现个体变大、体色变淡的河蟹，表明螃蟹已有脱壳了。
对螃蟹来说是一种很艰难的抉择，如果螃蟹内部急剧扩张，而它还赖着老壳不走，那么它迟早会死在自己的老壳中，所以只有等待老壳足够老化，裂出了足够大的口开始新的蜕化，这个时候的蟹身很柔软，螃蟹必须一点一点小心翼翼地从老蟹壳中钻出，不然极有可能被锋利的旧壳划伤。
不止外壳换了新的，螃蟹的胃腮和肠道也会脱去旧皮，脱壳成功的蟹可以说完全丧失了防御能力，通常他们都会藏在石头缝里，一直等到新壳变坚硬才会钻出来。
扩展资料
螃蟹脱壳的过程
1、脱壳间期
在脱壳间期，蟹壳钙化，吸收钙质和微量元素，河蟹会大量摄食，进行能量物质和微量元素的积累，为脱壳进行物质准备。(此时饵料中应添加营养物质，另外，钙不足、微量元素不足也会影响河蟹脱壳效率)
2、脱壳前期
脱壳前期真皮层会和表皮层分离，旧壳之上的表皮开始被吸收，钙质和微量元素被吸收进入血液，新表皮开始形成，摄食减少，就是二层壳的形成。当旧壳被吸收完成，新表皮与旧壳分离明显，摄食停止。新外表皮分泌完成，河蟹开始吸水，准备脱壳。(此时水源新鲜程度会影响河蟹脱壳)
3、脱壳期
身体大量吸水后，河蟹头胸甲和腹部会出现裂缝，河蟹弹动身体自旧壳中脱出，此过程只有几秒或数分钟。(前期积累营养是关键所在)
4、脱壳后期
刚脱出时，河蟹新壳柔软有弹性，河蟹开始大量吸水使新壳充分伸展至最大尺度，此时活力弱，不摄食。此过程也较短。(这个时候是河蟹最脆弱的时候，安静的环境是必要的)
5、后续期
河蟹甲壳开始钙化，开始大量吸收钙质和微量元素，此过程决定于水体中钙质含量和微量元素含量，微量元素缺乏会使河蟹软壳，硬壳时间增长或不能完全硬壳，加大脱壳期河蟹死亡的风险。等壳硬化后，能够支撑身体时，河蟹会排出身体吸收的过多水分，开始摄食，完成一次脱壳周期。
参考资料来源：百度百科-螃蟹
螃蟹脱壳是一种自然现象，是螃蟹生长过程中的一部分。螃蟹的外壳不能随着身体的长大而扩大，因此螃蟹需要通过脱壳来更新外壳，以适应身体不断增长的需要。
螃蟹脱壳的过程如下：
1. 脱壳前准备：在脱壳前，螃蟹会停止进食，并将身体靠近岸边，以便于脱壳时获得足够的氧气。螃蟹还会排放体内的水分，以减少脱壳时的摩擦。
2. 脱壳：脱壳过程中，螃蟹先将硬壳中的碳酸钙吸收到体液中，当壳里长出一层柔软的皱折后，旧壳裂开脱落，身体再将皱折撑开成新壳，注入碳酸钙以使其硬化。
3. 脱壳后：脱壳后，螃蟹的身体会变得柔软，此时它们需要避免被捕食者攻击。脱壳后，螃蟹会迅速进食，以补充因脱壳而消耗的能量。
总之，螃蟹脱壳是螃蟹生长过程中的一个重要环节，每隔一段时间，螃蟹就需要脱壳来更新外壳，以适应身体的增长。
