金骏眉,作为武夷山红茶中的珍品,起源于正山小种的传统工艺创新。这款高端茶叶以纯正的芽尖为原料,是福建省的瑰宝,尤其在红茶家族中享有盛誉,被誉为最昂贵的品种之一。其主要产地——武夷山桐木关,与正山小种一样,是全球红茶的发源地。
2005年,北京客人张孟江和阎翼峰在武夷山桐木村提出了使用芽头制作顶级红茶的设想,随后由福建武夷山正山茶业的江元勋董事长和制茶师团队共同研发,梁骏德大师则作为首泡制作人,金骏眉由此诞生。它沿袭了正山小种的传统技艺,但更注重芽尖的选用。金骏眉以其独特的绵甜口感和持久的耐泡性闻名,可冲泡多达12次,仍保持饱满甘甜。
被公认为正宗的金骏眉,其原料取自武夷山桐木关的野生茶树芽头,经过改良的制作工艺精制而成。这里的独特土壤,如风化的半岩石半沙粒,结合优质的生态环境和气候条件,赋予了其无可比拟的高品质。
金骏眉的独特之处在于其耐泡性,即使是用100℃的开水冲泡,也能保持良好的口感,而其他非桐木关生产的金骏眉在同等条件下则可能带有一丝苦涩。金骏眉不仅保留了正山小种的优良特性,还融合了创新,甫一问世便受到市场的热烈追捧,价格在短短几年内飙升,从最初的每斤3600元涨至现今的10000多元。
因此,对于茶友而言,选购金骏眉时务必谨慎,确保其产地正宗,品质上乘。这不仅是味觉的享受,也是对茶文化传承的一种尊重。
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