冰激凌的起源地

Question

如题所述

Answer 1

冰激凌的起源地是中国。

冰激凌，也被称为为“乳酪”或“酥山”，是在元朝时期由商人将平常食用的牛奶加入冰块制作而成的。13世纪，举世闻名的意大利旅行家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。马可波罗将制造冰淇淋的方法带到意大利，后又传到法国和英国。而后来我们所知道的冰激凌，是1900年由于电力和制冷学的广泛应用，冰激凌的制作过程加快，降低了成本，从而使价格大大下降。从那以后，冰激凌就开始成为一种普及的降暑食品。

虽然冰淇淋别国亦有，但因其起源与中国，所以我们认为冰淇淋的故乡是中国。

在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。中国发明了冰淇淋，但并未将它发扬光大，而将其发扬光大的是意大利人。1533年，当时统治佛罗伦萨美第齐家族的凯瑟琳·德·梅迪西嫁给法国国王亨利二世时，带了30位会做冰淇淋的厨师过去，将冰淇淋制作技术带到了法国。在法国国王与皇后的婚礼上，出现了冰淇淋，它大受欢迎。后来凯瑟琳又建议以牛奶为主要原料制作冰淇淋，以降低成本，使其价格与普通人收入相吻合。1660年前后，在巴黎最早开业的普罗科普咖啡馆的菜单上出现了冰淇淋。这个咖啡馆位于圣日耳曼大街，店主是意大利人普罗科普。那时意大利人已在巴黎开了不少咖啡馆，他们出售加了可可粉的饮料、奶油冰点心。17世纪后半期，法国的宫廷厨师便掌握了制作奶油冰点心的技术。后来这种冰淇淋的制作方法由意大利厨师带入法国宫廷。法国路易十四的御用厨师还将其改良制成奶油冰糕。以后欧洲各国都逐渐出现了奶油冰糕。一直到19世纪中叶以前，在欧美各国所消费的冰仍都是天然冰和人造冰。而美国人制造出了冰激凌机，彻底改变了这个传统。从此之后，制作越来越容易，成本越来越低，人们吃冰激凌的机会越来越多，冰激凌就开始广泛地流行了。